Лесни начини за отваряне на стъклен буркан с капачка на винт. Големи любопитни факти: как да отворите навита консерва, без да използвате отварачка? Как да отворите буркан с туршия

Буркан с въртящ се капак се отваря трудно поради разликата в налягането.
Силата на атмосферното налягане пречи на буркана да се отвори.
За да отворите буркан с винтова капачка, трябва да изравните налягането отвън и вътре в буркана, като пуснете въздух. Можете да направите това, като внимателно поставите нож в пролуката между капака и буркана и го завъртите леко, за да влезе въздух.
След характерно съскане кутията лесно ще се отвори.

Как лесно да отворите буркан със сладко

Няколко начина за отваряне на буркан

1. Загряване на консервата
   Налейте гореща вода в купа и поставете буркана с капака надолу.
   Оставете да престои 10 минути. Извадете го и се опитайте да го отворите.
   Можете просто да държите злополучния стъклен съд под течаща гореща вода.
   Когато е изложен на топлина, капакът ще се разшири и ще се отвори без проблеми.
   Бъди внимателен! Ако вряща вода попадне върху стъклото, бурканът ще се спука и всичко ще падне върху вас;
2. Удари кутията
   Обърнете стъкления съд с главата надолу и го задръжте над масата с една ръка.
   С другата ръка ударете рязко дъното на буркана.
   Не го удряйте прекалено силно, в противен случай бурканът ще се счупи и консервираната храна ще излети на масата.
   Краищата на капака ще се разхлабят и можете лесно да го развиете.
   Винаги помага, изключение е много залепнал капак;
3. Докоснете капака
   Вземете нож или шпатула с дървена или пластмасова дръжка.
   Добре, но леко почукайте отгоре и отстрани на капака и започнете да развивате;
4. Разточете кутията
   Поставете буркана настрани на масата и завъртете ръба му напред-назад няколко пъти.
   Натиснете леко горната част на контейнера с ръка. Капакът ще се отпусне, ще се появи пук и ще стане лесно да се развие;
5. Използвайте растително масло
   Поставете буркана на масата с капака надолу. Налейте малко растително масло между гърлото на съда и капака.
   Изчакайте 15 минути, маслото ще се разтече и ще проникне в най-малките пукнатини. Тогава всичко ще се отвори без затруднения;
6. Вземете отварачка за консерви
   Използвайте го, за да закачите капака, но ще го съсипете и няма да можете да го използвате повече;
7. Законите на физиката ще помогнат
   Прекарайте всеки кожен колан през катарамата.
   Хвърлете получената примка върху капака и я затегнете плътно, насочвайки я обратно на часовниковата стрелка.
   Сега започнете да завъртате буркана, така че да върви по посока на часовниковата стрелка, а капакът да върви в обратната посока.

Отворете буркан с винтова капачка с помощта на специален ключ

Ако вече сте уморени да се борите с винтови капачки, купете специален ключ в магазина, който е предназначен за такива стъклени контейнери.
Той е евтин и подходящ за капаци с различни диаметри.
С ключа ще забравите за неприятния проблем как да отворите буркан с винтова капачка.

Как да стерилизираме буркани

Бурканите с винтово гърло, затворени с въртящи се капаци, са най-често срещаните контейнери.
Бурканите трябва да бъдат старателно измити и проверени за чипове, пукнатини и други дефекти.
Бурканите с винтови капачки трябва да се стерилизират по същия начин като обикновените буркани.
Можете да приготвите буркани в микровълнова фурна. Налейте вода (около 1 см) на дъното на буркана и поставете в микровълновата на 700-800 W за 3-5 минути.

Водата завира и бурканите се стерилизират на пара.
Върху буркана се завинтва горещ капак, загрят на пара или в гореща вода с температура не по-висока от 60 ° C.
Температурата на капаците не трябва да надвишава 60 градуса. В противен случай това ще доведе до разрушаване на полимерното покритие.

Как бързо да отворите буркан с винтова капачка. Видео

Как да затворите буркани с винтови капачки

През студения сезон искате да усетите топлината на летните дни, да опитате зрели плодове и плодове и да се потопите в тази атмосфера на спокойствие.
Благодарение на домашните препарати това става възможно.
За да могат продуктите да запазят качеството и полезните си свойства, е необходимо да се подходи отговорно към процеса на консервиране.

За да направите това, трябва да изберете правилната рецепта, как да навиете буркани с винтови капачки и продукти.
Въртящите се капаци стават все по-популярни в наши дни.
Този тип е широко разпространен в европейските страни поради доста простия принцип на работа.
Плюсове и минуси на въртящите се капаци.

Основните предимства са:

1. Лесна употреба, тъй като няма нужда от машини за зашиване и ключове;
2. За разлика от калай, те са по-плътни, което минимизира риска от издуване на консерви;
3. Срокът на годност на консервирането е шест месеца или повече;
4. Подходящ за всякакъв вид консервиране;
5. Възможност за многократна употреба (при липса на повреда);

Основни недостатъци:

• Цена (обикновено по-висока от калай);
• Може да е трудно да отворите консерви.
  Но в днешно време не е трудно да закупите подходящата отварачка.

Необходима ли е стерилизация?

Несъмнено стерилизацията е постоянно необходима.
Преди да започнете този процес, трябва да проверите капачките на винтовете за повреди:
драскотини, пукнатини, чипове, след което трябва да се измият с почистващи препарати.

Не забравяйте, че новите продукти също трябва да бъдат измити.
тъй като те могат да съдържат следи от промишлено замърсяване!

Най-простият метод за стерилизация е варенето.
Трябва да налеете достатъчно количество вода в тенджера (или друг подходящ съд) и да я поставите на огън.

Когато водата започне да кипи, поставете капаците и оставете да ври 10-15 минути.
Вторият метод на стерилизация е нагряване във фурна.
Но тази опция е подходяща само за тенекиени капаци без гумени ленти вътре.
Често бурканите се приготвят с подобен продукт.
Времето за стерилизация е най-малко 10 минути.

Те се подреждат върху чиста решетка, температурата във фурната на този етап е около 50 градуса.
След 10 минути температурата се повишава до 100-110 градуса.
Това се прави, за да се избегнат внезапни температурни промени, в противен случай стъклото в бурканите може да се спука.
Наред с изброените по-горе методи широко се използва и стерилизацията в уреди за готвене на пара и мултикукъри.

Това също е удобно, но такова оборудване не винаги е налично във всеки дом.

Как да усуквате правилно

Затварянето на буркана с винтова капачка е съвсем лесно; за това не са необходими машини или ключове,
Ще бъде достатъчно да го завиете по посока на часовниковата стрелка, предварително загряване, така че горещият капак ще приляга по-плътно към стъклото.
Не трябва обаче да го затягате по-силно, отколкото нишката позволява, в противен случай има риск да го повредите.
Капакът трябва да се монтира така, че да пасва на резбата, след което да се завие.
Препоръчително е консервата да се стегне веднага след напълване на буркана, без да се препълва – съдържанието не трябва да надвишава 1 см до ръба.

Необходимо ли е да се предаде такова запазване?

Много хора си спомнят как родителите, след като прецакаха консервите, обръщат бурканите.
Удивително е защо трябва да ги обръщате с главата надолу след зашиване?
Много домакини все още не могат да назоват точните причини за подобни манипулации.
Някои го правят по навик, други по семейна традиция.

Според някои домакини процесът на обръщане на буркани със заготовки не е задължителен, това се прави, за да се провери херметичността на запечатания контейнер.
Ако течността започне да изтича от обърнат буркан или се появят мехурчета близо до капака, това означава
че бурканът не е затворен плътно, поради което въздухът ще започне да преминава през него и детайлите ще се развалят.

Ако се установи изтичане, е необходимо бурканите да се стерилизират отново и да се повтори процеса на търкаляне,
като по този начин се елиминира възможността от разваляне на храната.
Трябва обаче да внимавате и да се съобразявате с препоръките на производителите.
Опаковките често съдържат полезни съвети за правилна употреба.

Как да отворите буркан

Преди да отворите буркан с винтова капачка, трябва внимателно да го проверите за повреди.
По правило такъв буркан се отваря доста лесно и бързо, но понякога все още възникват трудности.
Има редица доказани методи:

• Приложете специален ключ. Не поврежда стъклото на буркана или капака;
• Почукайте дъното на буркана с ръка, след като го обърнете;
• Почукайте с предмет (например дръжка на нож) отстрани и отгоре на капака;
• Загрейте буркана. Поставете го с главата надолу в купа с гореща вода за 10 минути. Бъди внимателен!
  Ако гореща вода удари студен буркан, стъклото може да се спука.
• Завъртете буркана, тоест: поставете го настрани и търкаляйте ръба на капака няколко пъти върху масата.

Мога ли да използвам капачка на винт вместо обикновена?

За класическия метод на консервиране често се използват метални капаци, въпреки факта, че те трябва да се завинтват със специална машина.
Изработени са от хранителен метал и са покрити със специален лак от всяка страна.
Както казахме по-рано, винтовите капачки са удобни за използване, но само ако има резба на гърлото на буркана.
Подобно на металните, те са покрити отвътре по различни начини.
Тенекиените са подходящи за овалване на компоти и конфитюри, а тези с лаково покритие – за консервиране на туршии.

Повторно използване на капака

Както беше отбелязано по-горе, едно от предимствата на винтовите капачки е възможността за многократна употреба.
Когато ги използвате многократно, трябва да се обърне необходимото внимание на целостта.
Ако имат повреди като драскотини, пукнатини, следи от ръжда/корозия, то повторното им използване е строго забранено.
Освен това трябва да обърнете внимание как е отворен този капак.

При отваряне на буркани, затворени с винтови капачки за първи път,
често прибягват до различни средства като нож или друг остър предмет, като по този начин го увреждат.
Следователно по-нататъшното им използване е безсмислено, тъй като те няма да могат да затворят херметически буркана, което ще доведе до разваляне на заготовките.

Какво е магнит за капак?

В 21 век, векът на технологиите, има голяма нужда от различни устройства, които улесняват ежедневието ни.
Говорейки по-рано за процеса на стерилизиране на капаци, ние посочихме, че е необходимо да вземете тиган с вода,
поставете на огъня, оставете да заври, след което поставете капаците.
След малко ги извадете от тигана и започнете да затваряте бурканите с тях.
Добре, спри! Възниква въпросът: „Как извадихме капаците от врящата вода? Какво използвахте? Лъжица? Вилица? Може би решетъчна лъжица? Всичко това е в миналото.
Сега във всеки магазин за хардуер можете да намерите специален кухненски уред, който е ясен и лесен за използване.

Това е малка пръчка с малък магнит в края.
Принципът на действие е следният: спуснете магнита във вряща вода, магнетизирайте капака, повдигнете го,
Опитваме се да не го докосваме с ръце, внимателно поставяме капака върху буркана, накланяме магнита настрани, след което той лесно ще се отдели.
В крайна сметка остава само една малка работа - затягане на банките.

Аз сам отварям тези буркани с винтови капачки. В нашата къща цялата зимнина се състои основно от тези буркани с точно такива капачки - на винт или на винт. А когато става въпрос за отваряне на поредния буркан, много рядко ще попаднете на буркан с обикновен обикновен капак.

Така че, ако имате силни, силни ръце, можете да отворите буркана, като просто го поставите върху единия ръб на влажна кърпа (сухата кърпа се плъзга), покрийте капака с другия ръб и го завъртете обратно на часовниковата стрелка. Още по-добре (както направих аз самият), поставете буркана върху влажна кърпа, не на масата, а на лявата си ръка, като покриете капака с другия край на кърпата и го развийте с противоположно движение на ръцете - дясната ви ръка натиска капака обратно на часовниковата стрелка, а лявата ръка едновременно натиска долните буркани по посока на часовниковата стрелка (вместо кърпа можете да използвате и тънки гумени ръкавици, това е така, че ръцете ви и бурканът да не се плъзгат като по часовник при отваряне капак).

По този начин бурканът се отваря, но със сила и най-важното е, че това не е най-добрият вариант за отваряне на капака, ако бъде запазен и използван за запечатване в бъдеще. Защо и какво може да повреди капака?

Когато настъпи процесът на запечатване, независимо с какъв капак, винтов или обикновен, в буркана се образува вакуум, който не позволява на въздуха да преминава вътре и който държи капака плътно. И когато започнете да отвивате капачката със сила, това, което се случва по същество е не отвиване, а откъсване на капака, което е доста, но дава ефекта на деформация и което е достатъчно, за да може кутията да започне да пропуска въздух през по време на последващото зашиване.

На малки буркани от половин литър или по-малко не се забелязва такова „повреждане“ на капака, но колкото по-голям е бурканът, да речем, от един литър или повече, тогава капакът, развит със сила, лесно се разви по време на следващия запечатване и съдържанието се вкисва или има ефект на лека ферментация. Колкото по-голям е бурканът, толкова по-силен е вакуумът, а използването на сила при отвиване на капака само го деформира повече.

Затова, скъпи домакини, помислете за този момент, когато оставите вашите съпрузи със силни ръце да отворят буркана, които не отвинтват капака, а го откъсват.

Ако, разбира се, капакът не е важен за вас и използвате нови при следващото запечатване, тогава този метод ще работи добре при отваряне, както и други прости методи с помощта на върха на отварачка за бутилки или нож - просто трябва леко да повдигнете ръба на капака с върха, като обърнете буркана и го поставите върху капака или просто наклонете буркана настрани при отваряне - това ще отслаби вакуума, ще остави въздух в буркана (вие ще видите мехурчета), след което завъртете буркана обратно в нормалното му положение, можете лесно да го отворите.

Можете също да закупите тези специални ключове за отваряне на винтови капачки, за отваряне на консерви, те се продават свободно, могат да бъдат закупени както в обикновени магазини, така и в онлайн магазини (например на Aliexpress), но значението на отварянето на консерва със сила остава същото за капака - 50/50, че капакът ще остане годен за последваща употреба, особено капаците, свалени от големи буркани с обем 1 литър или повече.

Какво трябва да се направи, за да се гарантира, че винтовата капачка може да се развие лесно и да остане годна за последваща употреба?

Най-добрият вариант е да загреете капака и след това лесно да отворите буркана без усилие. Как мога да направя това.

Поставете буркана (който има такава възможност) под струя гореща вода точно в мивката (или банята) или дори по-добре, дръжте буркана под струята, като го наклоните на една страна, като поставите само капака под струята, задръжте, затоплете капака за 2-3 минути и веднага Опитайте се да го отворите, като хвърлите кърпа върху капака или носите гумена ръкавица предварително (но аз го отварям веднага само с ръце без кърпи) лесно и без усилие. Ако капакът изведнъж не се поддаде, това означава, че не е загрял достатъчно добре, трябва да го държите под течаща гореща вода още повече време). Този метод е подходящ за всеки, който отваря буркана, било то младо момиче или жена, или обратното възрастен човек. Капакът остава напълно непокътнат и годен за повторно запечатване.

Капакът може да се загрее и не под течаща гореща вода, а чрез загряване на вода в чайник или друг съд. Водата трябва да е гореща, но не вряща, просто не е необходимо (не довеждайте водата до кипене), за да премахнете степента на риск, когато бурканът може да получи микропукнатини или да се спука), трябва да сте особено внимателни в момента когато се извади студен буркан от мазето или хладилника. С поставянето на такъв студен буркан във вряща вода са гарантирани микропукнатини, тоест ако изобщо не се спука). Първо трябва да оставите буркана да се затопли до стайна температура. И така, след като загреете водата, налейте малко вода в широк съд, обърнете буркана, като го поставите върху капака и го оставете да се загрее поне 2-3 минути в това положение, след което отворете буркана както обикновено, хвърляне на кърпа (парцал), капакът е лесно ще се отвърне.

Можете да видите как протича този процес и принципа на работа с нагряване на капака в това видео. Просто отделете време, загрейте капака за повече от една минута и ако е необходимо, повторете нагряването допълнително.

Видео съвет: Как да отворите буркан с винт с помощта на топлина

Какви други опции с отопляеми капаци са подходящи?

По принцип всякакви, всички онези опции, които загряват капака, а не го загряват до червено или го варят. В момента на заваряване, когато горещият буркан изстине, се получава вакуум, а когато започнете отново да загрявате капака, този вакуум или отслабва, или изчезва напълно, без да стегнете капака, което го прави напълно свободен.

Има идея да опитам да нагрея винтовата капачка на буркана със сешоар, горещ въздух и да отворя буркана, но не знам колко ще е ефективно, тъй като все още не съм го пробвал на практика. Но домакините са по-запознати със сешоар и ако имате свободно време, можете да експериментирате със сешоар.

Други материали от категорията:

Полезни съвети за пътуващите

Методи: за предотвратяване на наелектризирането на косата под шапка в студено време

Полезни съвети и малки трикове в кухнята (снимки, видеоклипове)

Здравейте на всички домашни майстори, както и на летни жители и любители на приготвянето на домашни заготовки за зимата!

В днешно време, когато се приготвят домашни консерви в стъклени буркани, за затварянето им често се използват ламаринени капачки на винт като тези.

Тези капаци обаче имат и един съществен недостатък, който е, че се отварят много трудно. Често буркан с такъв капак е почти невъзможно да се отвори с голи ръце и дори физически силните мъже не могат да направят това.

Като цяло обаче това няма смисъл по простата причина, че индустрията отдавна е заета с този проблем и започна да произвежда пластмасови универсални ключове, подходящи за отваряне на капаци от почти всички налични диаметри.

В допълнение, страничните челюсти на такива ключове често се счупват, което прави по-нататъшното им използване много ограничено.

Но първо нека разгледаме причината, поради която такива капаци се отварят толкова трудно. И както се оказва, цялата работа тук е разликата в налягането между слоя въздух вътре в кутията и отвън, тоест атмосферното налягане.

Тъй като в момента на затваряне на стъклен буркан с детайл с капак, съдържанието му е в горещо състояние, тогава въздушният слой между съдържанието на буркана и капака (този слой задължително присъства във всеки буркан) също е горещ , което означава, че налягането на този въздушен слой се повишава. След охлаждане обаче налягането на въздушната междина пада и тъй като обемът остава непроменен, под капака на буркана се образува известен вакуум, т.е. с други думи вакуум.

В резултат на това, под въздействието на външно атмосферно налягане, капакът се притиска силно към гърлото на буркана и е необходима доста голяма сила, за да се отвори.

Ето защо, за да отворите лесно такъв капак, просто трябва да балансирате налягането под него, тоест да изравните налягането на въздуха вътре в буркана с атмосферното налягане.

За целта се нуждаем от нож с остър, тесен връх или шило.

След това бурканът може лесно да се отвори, като просто завъртите капака почти без усилие.

В този случай кутията ще се отвори по-лесно и по-бързо и вероятността от повреда на кутията или капака ще бъде много по-малка.

Трябва да се отбележи, че този метод е подходящ за отваряне на винтови капачки с различни диаметри. Освен това според мен отварянето на кутии по този начин е много по-лесно и по-бързо от използването на ключ или друг метод.

Разбира се, по навик могат да възникнат някои трудности, но след натрупване на известен опит и умения, като правило не възникват проблеми, капаците се отварят лесно и без никакви повреди.

Е, това е всичко за мен! Чао на всички и успех с домашното консервиране!

Процесът на консервиране на храна датира от много, много хиляди години. Дори при разкопките на древните египетски пирамиди са намерени консерви, които са били поставени заедно със саркофага на починалия фараон. Тези консерви не са загубили своите хранителни свойства, въпреки че са изминали около три хиляди години от погребението им. Труповете на птици били балсамирани със специално съединение, напълнени с масло и плътно затворени в глинени кани. Така притокът на въздух към консервите беше блокиран и те се запазиха за дълго време.

Тогава Наполеон Бонапарт, императорът на Франция, срещу голяма парична награда покани всички да измислят начин, по който храната да се съхранява за дълго време. Това беше направено така, че във френската армия, по време на кампании, винаги имаше прясна храна, така че войниците да бяха енергични, а също така липсата на нормална храна беше причината за много болести, които буквално косиха войниците, дори преди да влязат в битка .

Този метод на консервиране е изобретен и принципът на действие не се е променил и до днес. Загрейте храната до кипене (т.е. убийте всички микроорганизми, които допринасят за разграждането на храната) и след това я прехвърлете в стерилизиран съд. След това се затваря херметически и така консервираните продукти могат да се съхраняват много дълго време.

В нашия 21 век малко се е променило в начините за консервиране у дома. Продуктите се подлагат на термична обработка, а стъклените буркани се варят и се завинтват с капаци.

За отваряне на железни капаци от консерви е изобретена специална отварачка. С негова помощ всички консерви се отварят перфектно, но прогресът не стои неподвижен и са измислени буркани с въртящи се капаци. Тези капаци значително ускориха процеса на консервиране у дома, но могат да възникнат проблеми с процеса на отваряне на винтовите капачки на буркана.

За да се справите лесно с отвиването на капака, трябва старателно да обезмаслите ръцете и капака и да ги избършете на сухо. За добро захващане на ръката с капака се използва хранително фолио.

Може да използвате и обикновен ластик, който се поставя върху капака на буркана. И най-вълнуващото нещо: трябва да завъртите не капака, а буркана, въртейки се обратно на часовниковата стрелка.

За да отворите лесно буркан с винтова капачка, трябва да използвате остър предмет (нож, вилица, отвертка) и внимателно да повдигнете ръба на капака, докато чуете пукане. Това означава, че въздухът е влязъл в запечатания буркан и сега можете лесно да отворите капака от буркана.

Почукайте капака с дървена лъжица, за да накарате въздуха да влезе в буркана.Намерете дървена лъжица (колкото по-тежка, толкова по-добре). Почукайте капака с лъжица няколко пъти, за да накарате въздуха да влезе в буркана, след което опитайте да завъртите капака.

• Може да се наложи да почукате капака няколко пъти, за да го разхлабите.
• Ако нямате дървена лъжица, можете да използвате други прибори вместо нея. Най-добре е да вземете нещо дървено, въпреки че и други доста тежки предмети ще свършат работа.